Каре яловичини
Каре з яловичини приготовлене у хоспері. У якості гарніру: морква, броколі, свіжий шпинат, часник з розмарином, апельсиновим фрешем та цедрою. Подається з соусом Блек Пепер.
Рекомендуємо замовляти каре прожарки medium або medium-rare. А у якості напою – червоне сухе вино Foundstone Shiraz.
175 ₴ / 100 г
ціна вказана за 100 г
Стейк Рібай
Стейк з мармурової яловичини, сухої витримки. Подаємо із грильованими кукурудзою, броколі та соусом Чимічурі.
Рекомендуємо замовляти стейк прожарки medium або medium-rare. А у якості напою – червоне сухе вино Feral Roots Zinfandel.
192 ₴ / 100гр
ціна вказана за 100 г
Котлета по-київськи
Мариноване філе курки з вершковою начинкою, паніроване у чорних сухарях Панко. Подаємо з ніжним картопляним пюре, вʼяленими томатами та вершково-кокосовим соусом з додаванням трюфельної пасти.
350 гр – 195 ₴
Шашлик з яловичої вирізки
Внутрішня вирізка яловичини, подається з кукурудзяними початками, вʼяленими томатами та оливками, каперсами і шпинатом. Готова страва прикрашається фісташками.
160/80 гр – 409 ₴
Шашлик з філе бедра ципи
Філе курячого бедра подається з грильованим ананасом, шпинатом та соусом солодкий чилі. Готова страва прикрашається рожевою сіллю.
230/80/30 гр – 244 ₴
Шашлик зі свинного ошийку
Шашлик зі свинного ошийку. Подають з грильованою кукурудзою та морквою, які поливають часниковою олійкою. Готову страву посипають мигдалем та подають з гострим соусом.
260/150/30 гр – 299 ₴
Качина ніжка конфі
Качина ніжка за особливою рецептурою. Подається з картопляним пюре, морквою та броколі гриль, поливається соусом кюлі та посипається пармезаном.
340 г – 289 ₴
Стейк Тендерлойн
Стейк із внутрішньої частини яловичини, соусом Деміглас, морквою сувід та фісташками.
160 ₴ / 100гр
ціна вказана за 100 г
Ребра гриль
Ребра зі свинини з гострим соусом.
400 г / 30 г – 255 ₴
Лосось гриль
Стейк з лосося під соусом Бешамель, броколями та лимоном.
230 г – 323 ₴
Туна стейк
Стейк з тунця, який подаємо з салатом із руколи, манго, авокадо, заправлений соусом кокос-лайм.
200 г – 299 ₴
Курка териякі
Куряче філе під соусом Теріякі. Подаємо з рисом, листям салату, огірком та чері.